紅茶教室のティーブレイク

2024/10/22 (火, 22 10月 2024)
爽やかな日曜日、JAPAN TEA EXPOに行ってきました☕️ 毎年この時期に開催されるお茶の祭典です (相変わらず投稿遅いですが 自分の記録として… ) やはりほとんどのお茶園さんが和紅茶を出されて いました。 昨年は参加できなかったのですが、和紅茶はどんどん進化しているなぁと感じました 品種もべにふうきだけでなく緑茶品種の和紅茶はもちろん、さらにそれをほうじ紅茶にしたり、 ３０分ごとに〜２時間まで発酵時間を変えた和紅茶の 違いを見せていたり、各茶園さんが和紅茶を楽しめる 工夫をされていました またフルーツ等と合わせた抹茶、緑茶の採取時期による風味の違いを飲み比べられたり…というのも興味深かったです 合成樹脂でできた急須(？)CHASTAはすでに 持っていましたが、もう一つ購入 熱くならず外のイベントで重宝するんです もちろんスリランカとケニアの紅茶も購入 勉強中の中国茶も人気でした 受賞茶のセミナーでのテイスティングも貴重な体験✨ そしてずっと和紅茶とはなんだろう…というもやもやした感じが少しずつ解けてきて、疑問に思うことを 各茶園さんにお聞きすることができました どうしてもお茶を楽しむだけでなく、作り手さんの 思いや努力やそれぞれのお茶の作り方を知りたくなってしまうのです〜 今回は完全に夫に付き合ってもらったので、 帰りに浅草寺にお参り、もんじゃを食べて 少しだけ浅草を楽しんで帰りました 一枚目の写真はほうじ茶に小布施堂の栗鹿ノ子と 栗抹茶羊羹……甘い！ #japanteaexpo #和紅茶 #緑茶 #紅茶 #茶園 #chasta #浅草
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